jeudi 30 mai 2013

Sauté de dinde aux légumes façon "Chop suey" - 7 PP

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Depuis mon retour de mon voyage à Shangaï en avril, j'ai souvent des envies de mets asiatiques et de jouer des baguettes !

J'ai donc décidé d'utiliser les légumes et les escalopes de dindes qui étaient dans mon frigo et de les cuisiner façon "chop suey".La prochaine fois, j'essaierai d'y ajouter des champignons noirs si j'en trouve dans le commerce.




J'ai utilisé ma friteuse Actifry pour la recette mais vous pouvez bien évidemment utiliser une sauteuse ou encore mieux, un wok pour rester dans le thème !

SAUTE DE DINDE AUX LEGUMES A LA "CHOP SUEY" - 7 PP 
(pour la moitié de la recette !!)

340g d'escalope de dinde 11 PP
1 petite boite de pousses de soja 0 PP
3 CS de sauce soja 0 PP
3 cc d'huile 3 PP
2 carottes 0 PP
1 courgette 0 PP
Ail - oignon
Mélange d'épices chinoises
Gingembre
Sel - Poivre


1. Détailler les esclapes en fins morceaux puis réservez. 

2. Préparez la marinade : hachez ail et oignon, ajoutez la sauce soja, 2 cc d'huile, un peu d'épices chinoises, le gingembre puis le sel et le poivre.

3. Mélanger la viande à la marinade et laissez reposer environ 30 minutes.

4. Epelechez les carottes, épépinez la courgette puis coupez-les en julienne avec une mandoline ou au robot. Mélangez le tout avec la boite de pousses de soja.

5. Faites cuire les légumes avec 1 cc d'huile et un peu d'eau pendant 15 minutes à feu doux en remuant fréquemment.

6. Ajoutez la viande marinée et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes à feu moyen, toujours en remuant. Surveillez attentivement la cuisson: la viande doit être bien cuite mais les légumes doivent rester un peu croquants. 

7. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

8. Servez et dégustez !



(Cliquez pour agrandir)


Vous pouvez servir ce plat accompagné, comme moi, de riz (que j'ai préparé avec un peu d'épices chinoises dans l'eau de cuisson), ou encore de nouilles chinoises, les deux à comptabiliser bien entendu ! Sur la photo je vous présente une demie-part seulement, avec seulement 3 PP de dinde car cela était laaaaaargement suffisant pour moi, et 3 PP de riz en plus. Croyez-moi, j'étais calée (imaginez si j'avais mangé les 7 PP de la recette...) ! Et mon chéri s'est chargé de manger la demie-part restante ;-)

A vos baguettes !!

( Bon appétit ! )

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mercredi 29 mai 2013

Balance Day !

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Me voilà tout juste rentrée de ma réunion WW, je profite que Maxi-Puce écoute un conte tout en bouquinant et que Mini-Puce gazouille dans son parc, tout heureuse de faire de la musique avec son piano à pieds.

La balance officielle WW m'a donc donné le verdict après cette nouvelle semaine de régime : -500g, ce qui fait un total de 2,3kg en un peu plus de 3 semaines.



Bon, c'est plutôt pas mal me direz-vous... Sauf que n'empêche, je suis quand même un peu déçue. Bah oui, la 1ère fois où j'ai suivi WW il y a 4 ans je perdais plus vite, environ 1kg par semaine... Je suis donc quelque peu frustrée, même si je me dis que ce qui est perdu n'est plus à perdre.

Du coup, je me suis posée quelques questions et ai décidé de me fixer des objectifs pour la semaine à venir:

1. Perdre au moins 700g et décrocher ma 1ère étoile WW (et accessoirement perdre 1 point de mon IMC monstrueusement affreux)

2. Boire plus (d'eau hein !) parce que c'est certain, à peine 1/2 litre par jour, ça n'aide pas pour la perte de poids.

3. Réduire voire éradiquer les grignotages : fini le picorage pendant la préparation des repas, le babybel chippé dans le frigo en pleine après-midi ou le p'tit bout de fromage raboté deci-delà.

4. Limiter la casse samedi soir vu que je suis invitée aux 30 ans d'une copine où les cochonneries à manger seront de mise (d'ailleurs, j'apporte ma bouteille de Coca Light à 0 PP héhé).


Et pour aider ma perte de poids, j'ai décidé après discussion avec mon animatrice, de baisser mon capital Propoints journalier et passer de 36 à 33 PP, ce qui m'évitera la tentation du "Haaaaaaan j'ai encore plein de propoints, j'peux grignoter un morceau de camembert".

Allez, ♫ motivée, motivée, faut rester motivée ! ♫

MamanBaleine en mode méthode Coué



Gratin de chou-fleur à ma façon - 7PP par personne

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Petite recette de gratin idéale pour faire manger des légumes sans sourciller aux petits comme aux grands ! Et vu le temps qu'il fait ces derniers temps, rien de tel qu'un bon plat chaud avec du bon fromage !

GRATIN DE CHOU-FLEUR DE MAMANBALEINE pour 4 personnes



320g de pommes de terre 7 PP
Chou-fleur 0 PP
200g de crème fraîche 4% liquide 5 PP
1 oeuf 2 PP
150g de jambon découenné dégraissé 4 PP
100g de comté 11 PP
Sel, Poivre, Muscade 0 PP


1. Pré-cuisez à la vapeur les pommes de terre coupées en dés puis le chou-fleur (attention, le chou-fleur cuit plus vite que les pommes de terre), jusqu'à ce que vous puissiez planter y planter un couteau sans résistance.

2. Préparez la migaine pour le gratin en mélangeant la crème liquide et l'oeuf entier et assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, à votre goût ! Réservez.

3. Découpez le jambon en allumettes. Réservez.

4. Tapissez le fond d'un plat (pour moi un plat rond 24cm de diamètre)avec une petite partie de la migaine à la crème.

5. Ajoutez par alternance les pommes de terre et le chou-fleur et parsemez entre chaque couche du jambon et de la migaine pour lier le gratin.

6. Terminez par une belle couche de comté râpé.

7. Enfournez 20 minutes à 180° (en gardant un oeil dessus !).

8. Dégustez !!

Perso ce gratin me sert de plat complet, il est copieux et peu cher niveau Propoints au vu de la quantité (1/4 du plat pour 7 PP). Il peut toutefois servir de garniture pour une viande par exemple, en enlevant le jambon et en recalculant les PP (ou pas d'ailleurs). A noter cependant que la migaine "coagule" moins bien que pour un gratin classique car il s'agit de crème à 4%; vous pouvez donc parfaitement la remplacer par de la crème 15% en recalculant la valeur Propoints. Quant au jambon, pourquoi ne pas le remplacer par du blanc de volaille ou du bacon ?

Je ne suis pas très chou-fleur, d'ailleurs vous ne m'en ferez jamais avaler cuit à la vapeur ou cru.

Quand MamanBaleine mange des légumes vapeur



Mais là je le mange sans problème car son goût est adouci par la pomme de terre et les autres ingrédients.
 

Bon appétit !

Wrap au saumon fumé - 6 PP

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Je vous avais dit ici que je testerais prochainement de nouvelles recettes de wraps. Eh bien c'est chose faite ! Hier soir j'ai décidé de me lancer dans la confection de wraps au saumon fumé !

J'ai adoré, c'est frais, fondant et croquant, léger et rassasiant à la fois, idéal pour un pique-nique, ou encore une lunch-box à apporter au bureau ! Et pour seulement  6 PP !! Pour la première fois je vous propose des photos : bon, ma vaisselle n'a rien de glamour et de raffiné comme sur d'autres blogs de cuisine, mais je débute ;-)



WRAP AU SAUMON FUME - 6 PP

1 galette de blé "tortilla" 3 PP
1 tranche de saumon fumé (40g) 2 PP
1 CS de crème 4% 0.5 PP
1/2 CS de mayonnaise allegée 0.5 PP
Tomates 0 PP
Salade 0 PP
Persillade 0 PP

1. Mélanger la crème allégée et la mayonnaise et assaisonnez à votre goût avec la persillade (ou d'autres épices mais ne salez pas, le saumon fumé l'étant déjà suffisamment.).

2. Etalez la moitié de la sauce sur la tortilla puis recouvrez de feuilles de salade verte.

3. Recouvrez la tortilla de la tranche de saumon fumé puis ajoutez des rondelles fines (ou des dés) de tomate en formant une ligne au centre..

4. Ajoutez le reste de la sauce.

5. Pliez votre wrap en rabattant d'abord un côté perpendiculaire à la ligne de tomates (pour "boucher" le fond du wrap) puis rabattez les deux côtés de la tortilla.

6. Pour maintenir votre wrap, fermez-le à l'aide d'un cure-dent, d'un brinde ciboulette (mais moi je n'y arrive jamais ;-) ) ou alors servez-le debout dans un petit verre.

7. Dégustez !



Personnellement, comme il me restait beaucoup de propoints, j'ai décidé d'en manger deux et franchement j'étais calée ! Ce que j'aime dans ce genre de snacking, c'est que vous avez tout dedans : féculents (avec la tortilla), légumes verts (avec les crudités), protéines (avec le saumon fumé qui, grain de sucre sur la chouquette, est riche en Omega 3) et matière grasse végétale (huile dans la mayonnaise).

Vous pouvez bien sûr accompagner ce wrap d'une petite salade supplémentaire, d'un laitage et d'un fruit et hop ! Votre lunch-box pour le boulot est prête !



Bon appétit !


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lundi 27 mai 2013

Dimanche soir = plateau télé! (3 recettes insaïde !!)

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Hier soir c'était soirée foot en amoureux, because dernier match du PSG de la saison et mon Chéri est un fanboy de la 1ère heure. Donc non seulement il fallait trouver une idée repas sympa et facile à manger mais qui soit light et rapide à faire because grosse flemme du dimanche soir.

J'ai donc couru farfouiller sur l'incroyable blog de Malène aux fourneaux et je suis tombée sur une idée de crèpe fourrée à base de feuilles de brick et j'ai décidé d'adapter la recette à ma sauce, sous plusieurs formes pour mon mari et moi.

Attention, cette fois-ci ce n'est pas une recette que je vous propose, mais ... 3 !!! Bon appétit Mesdames !!




BRICK TOMATE CHEVRE POULET -  6 PP

2 feuilles de brick (34g) 2 PP
1 tranche de blanc de poulet 1 PP
3 petits palets de chèvre 3 PP
Tomates cerise 0 PP

1. Superposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre.

2. Déposez la tranche de blanc de poulet au centre.

3. Découpez les tomates cerise en 2 et déposez-les en ligne sur le blanc de poulet.

4. Coupez les palets de chèvres en dés et déposez-les sur les tomates.

5. Roulez vos feuilles de brick en prenant soin de replier les extrémités.

6. Enfournez pendant 20 minutes à chaleur moyenne, 150° environ (surveillez !)

7. Dégustez ! 


BRICK SAUMON FUME-TARTARE - 7 PP


2 feuilles de brick (34g) 2 PP
60 g de saumon fumé 3 PP
2 portions de Tartare allégé 2 PP
Tomates cerise 0 PP

1. Superposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre.

2. Tartinez les portions de Tartare allégé sur les bricks.

3. Découpez en gros morceaux le saumon fumé et disposez-le sur les bricks.

4. Découpez les tomates cerise en 2 et déposez-les en ligne sur le saumon fumé.

5. Roulez vos feuilles de brick en prenant soin de replier les extrémités.

6. Enfournez pendant 20 minutes à chaleur moyenne, 150° environ (surveillez !)

7. Dégustez !


BRICK JAMBON FROMAGE - 7 PP (pour les petits... et les grands !)

2 feuilles de brick (34g) 2 PP
75g d'allumettes de jambon 2 PP
45g d'emmental allégé 3 PP


1. Superposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre.

2. Rapez l'emmental allégé et disposez-en la moitié sur les feuilles de bricks.

3. Disposez les allumettes de jambon en ligne.

4. Ajoutez le reste du fromage râpé sur le jambon.

5. Roulez vos feuilles de brick en prenant soin de replier les extrémités.

6. Enfournez pendant 20 minutes à chaleur moyenne, 150° environ (surveillez !)

7. Dégustez ! 


Réaction de votre chéri ou de vos enfants pour ce super plateau-repas


(Oui je sais, mais en même temps c'était soirée-foot)

N'hésitez pas à accompagner vos bricks de crudités ou de salade verte en n'oubliant pas de comptabiliser la sauce le cas échéant, ou encore d'ajouter des épices à vos bricks. Ce que j'aime avec ces recettes, c'est qu'on peut les adapter à ses propres goûts et fourrer les bricks avec tout ce qu'on veut !

A votre tour maintenant !




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vendredi 24 mai 2013

Journée européenne de l'obésité

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Aujourd'hui, vendredi 24 mai, c'est la Journée Européenne de l'Obésité. Oui oui, comme pour les maladies orphelines, l'alcoolisme ou le tabagisme, les obèses ont leur journée rien qu'à eux. Le téléthon des gros quoi, sauf qu'on ne récolte pas de sous.


" STOP AUX DIKTATS", voilà le leitmotiv de cette journée édition 2013, avec une jolie affiche qui nous présente une plantureuse et jolie jeune femme souriante enrubannée d'un mètre de couturière telle une momie-Michelin.

D'après la présidente du Collectif national des associations d’obèses (CNAO), cette édition 2013 est placée sous le signe de la reprise en main de sa santé, «tout en prenant de la distance par rapport au regard des autres».

Waouh. Quelle audace ! Prendre de la distance par rapport au regard des autres ?? Ou comment enfoncer des portes ouvertes... L'idée c'est donc de nous montrer à nous, pauvres bibendums, comment nous reprendre en main pour être en bonne santé, et donc ne plus être obèse. Et le plus drôle, c'est que cette manif est sponsorisée par une enseigne de clubs de sport qui offrira à 5000 gros chanceux un abonnement à leur club "à vie" !

Euh... il est où le volet "prise de distance par rapport aux regards des autres" ?? Ah mais oui, suis-je bête, c'est sûr qu'en devenant mince, le regard des autres ne sera plus franchement un problème.

Moi, obèse que je suis, j'aimerais bien pouvoir m'affranchir du regard des autres, arrêter de me préoccuper de ce que pensent les gens quand je me balade ou au travail. Sauf que c'est tout bonnement impossible. Pourquoi ? Parce que le "gros" est devenu discriminé. Dans la vie de tous les jours, dans les magasins, au restaurant ou dans le monde du travail.

Ainsi une étude de l'Observatoire des discriminations pointe du doigt ce nouveau phénomène de plus en plus répandu, qui fait que les personnes obèses sont de plus en plus discriminées dans le monde du travail. Bah oui quoi, un gros lard c'est forcément un fainéant, un je-m'en-foutiste dont la productivité sera forcément plus faible qu'un jeune homme au physique avantageux. Une grosse vache est forcément une femme qui se néglige, un laideron qu'il ne faut pas afficher dans sa boîte de peur d'inspirer du dégoût auprès des clients ou des collègues....

Même les enfants morflent dans la cour de récré à cause de leur surpoids. Ce n'est pas nouveau, il n'y a rien de plus cruel qu'un enfant et j'en ai moi-même fait les frais dès le primaire et jusqu'à la fac (comme quoi on n'est pas forcément moins con en vieillissant), j'étais la "grosse de la classe". Quand j'étais petite on me disait que ça changerait avec le temps, que même si je suis grosse, quand je serais grande ça se passerait mieux car les gens comprendraient.

Sauf que non, les gens ne comprennent pas et font des raccourcis stupides à base de "gros = feignasse = inutile = stupide". Une personne adulte obèse sera très fréquemment discriminée, évincée de certains domaines réservés aux gens minces. Bye-bye les boîtes de nuit branchées, le videur te regardera de haut pour mieux te claquer la porte au nez. Va trouver un joli jean bien coupé ou une robe élégante dans une grande enseigne ou un magasin chic quand tu dépasses la taille 42. Et même si tu prends l'avion, une compagnie d'avion a même tenté de faire payer une taxe supplémentaire pour les passagers obèses (because notre gros cul prend trop de place, faut payer pour 2 sièges).

Bref, tout ça pour dire qu'il faudra bien plus qu'une malheureuse journée d'action pour faire changer le regard des gens sur les personnes obèses. Vous allez me dire, pourquoi un tel article alors que je suis moi-même au régime ? Après tout, si les gros doivent s'accepter et combattre les préjugés des autres, pourquoi faire un régime ?

Ce régime, je le fais pour moi, pas pour que les autres arrêtent de me regarder de travers dans la rue ou quand je m'enfile un gros cheeseburger ou des frites au Mc Do, avec ce regard désobligeant et condescendant à base de "Rholala, tu ferais mieux de manger une salade, c'est pas bon pour ce que tu as" (regard appuyé que j'expérimente depuis ma plus tendre enfance, quand je mangeais une glace avec mes parents et mes soeurs toutes minces). 

Quand Maman Baleine s'enfile un Big Mac et des frites bien grasses au Mc Do(version vieille pouffe)



Ou pour les plus cons jeunes... (version jeune pouffe)


Nan mais t'es une grosse vache et tu bouffes du Mc Do, nan mais allô quoi !





Ce régime, c'est pour ma santé et non pour rentrer dans un slim taille 36. D'ailleurs mon objectif de poids ne fera pas de moi une mince mais une personne encore en surpoids. Ce régime je le fais dans l'espoir de pouvoir un jour courir après mes enfants, faire des randos sans cracher mes poumons tous les 20m, et ne pas avoir peur de faire honte à mes enfants à la sortie de l'école.

Mais je dois dire que quand je vois certaines réactions, j'ai juste envie de hurler ! Comme quoi la bêtise humaine n'a vraiment aucune limite... N'en déplaise à cet internaute certainement mince et donc intelligent, si l'obésité n'est selon lui pas une maladie, la connerie n'en est pas une non plus.

(Cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Et dans l'absolu, la médecine fait des miracles aujourd'hui, l'obésité n'est plus une fatalité et ça peut se soigner. La stupidité et la bêtise, elles, ne se soignent pas. Il n'existe pas de médicament contre la connerie.







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jeudi 23 mai 2013

Et une Blanquette Wet-Wet pour la seize, une !!

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Aaaaaaah la blanquette de veau... La star de nos brasseries, le grand classique de la cuisine française s'il en est. " Mais pourquoi elle nous parle de blanquette ? c'est un plat d'hiver ça !", me direz-vous ? Bah précisément parce que c'est un plat d'hiver, ma p'tite dame !

Eh oui, je ne sais pas si c'est le cas par chez vous, mais par chez moi, il fait un temps de chien depuis plusieurs semaines, du genre à se croire en pleine automne alors qu'on est fin mai. 



Du coup cette pluie persistante m'a donné envie d'un plat consistant. Et comme j'avais de délicieuses escalopes de veau toutes fraîches au frigo ....je me suis dit  que c'était l'occasion.

Sauf que. La blanquette, c'est juste un nid à calories, de par les morceaux de viande choisis (pas les plus maigres de la bête) et les ingrédients de la sauce tels la crème fraîche entière, ce diabolique ingrédient-phare de ce plat.

Du coup j'ai décidé de tenter une blanquette légère qui, même si elle n'est pas égale à l'authentique, a le mérite d'avoir séduit les papilles de mon mari exigent et de Beau-Papa !

BLANQUETTE WET-WET - 7 PP (recette pour 4 personnes)

600g d'escalopes de veau 22 PP
150g de crème fraîche épaisse 4% 3 PP
1cc d'huile 1 PP
4cc de fond de veau 2 PP
300g de carottes 0 PP
250ml d'eau 0 PP
1 petite boite de champignons de Paris 0 PP
1 bouquet garni 0 PP
1 oignon 0 PP


1. Emincez les escalopes de veau après les avoir dégraissé. Réservez.

2. Pelez et émincez l'oignon puis pelez et coupez les carottes en petits dés. Réservez.

3. Préparez le fond de sauce avec 250ml d'eau et les 4 cc de fond de veau.

4. Faire cuire les dés de carottes dans le fond de sauce assaisonné d'un bouquet garni à feu doux pendant un bon quart d'heure.

5. Faire dorer l'émincé de veau dans une sauteuse avec 1 cc d'huile pendant 5 minutes.

6. Une fois les carottes légèrement cuites, ajoutez la crème fraîche et les champignons de Paris et laissez cuire encore 5 minutes.

7. Ajoutez enfin la sauce et les légumes à la viande, rectifiez l'assaisonnement puis laissez mijoter à feu très doux en remuant fréquemment pendant 10 minutes.

8. Retirez le bouquet garni et servez !



Et voilà, une blanquette rapide préparée en moins de 30 minutes ! A servir avec du riz basmati par exemple, à comptabiliser bien sûr. Ce que j'aime dans cette recette c'est sa légèreté, et surtout les carottes, fondantes et croquantes à la fois...

J'espère vous avoir donné envie et attends vos avis et commentaires !!



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mercredi 22 mai 2013

Balance-Time !!

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Aujourd'hui, c'est jour de pesée ! 

Entre les 6 premiers jours de régime avant hospitalisation, les 10 jours d'hospit' aux repas aléatoires et le grand n'imp depuis le retour à la maison (cf post précédent), je ne savais pas trop à quoi m'attendre... 

Verdict ?

- 1.3 kg !

Bon, répartis sur 3 semaines, ça ne fait pas bésèf me direz-vous... Mais vu la tronche de mes repas depuis ma sortie de l'hôpital, franchement je trouve ça plutôt pas mal. Dans l'absolu, peu importe la nombre de kilos perdus pour cette première pesée, l'important c'est qu'il y ait du moins !

C'est (re)parti pour une nouvelle semaine de programme ! Et pour être sûre de bien comptabiliser, j'ai décidé de m'offrir la balance à Propoints WW ! Ca aurait été ballot de s'en priver, elle était en promo !



J'espère vous faire partager bientôt de nouvelles recettes !!


samedi 18 mai 2013

Idée repas light à très peu de Propoints !!

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Après 10 jours sans poster me revoilà, en mode baleine échouée sur le canapé. Y'a pas à dire, 2 anesthésies générales en 2 jours, ça pique et ça fatigue. Me voilà donc avec 4 jolies cicatrices sur le bide, des bleus plein les jambonneaux cuisses (because les injections d'héparine quotidiennes) et une vésicule biliaire en moins. Bon, je n'ai pas réussi à trouver le poids d'une vésicule - oui, j'ai tapé "poids vésicule biliaire" dans Google -  mais je suis certaine d'avoir perdu du poids pendant ces presque 2 semaines d'hospitalisation.

Mais du coup, pour fêter mon retour à la maison, hier soir c'était Mc Do...pas terrible terrible mais punaise, que ça fait du bien !! Et histoire de continuer sur cette mauvaise lancée, aujourd'hui c'est hachis parmentier, THE hachis parmentier, le redoutable hachis parmentier de mon pôpa à base de purée pleine de beurre et de crème, et d'échine de porc, sans oublier la demie-tonne de gruyère (pas light) dessus.... 

Demain on est d'accord, c'est journée diète (enfin, sauf s'il reste du hachis... bah oui quoi, c'est pas bien de jeter de la nourriture !) !! Et l'une de mes astuces repas-léger-post-gueuleton-à-10000-calories, c'est ça :

Cette soupe, c'est le bon plan pour un repas léger quand on n'a plus de propoints / pas le temps de faire à manger / pas envie de se prendre la tête ! Très peu de pomme de terre et 0 lipides, c'est 1 PP les 100 ml !! Une aubaine !! Voilà donc à quoi ressemble mon repas "diète-soupe":

MON BOL DE SOUPE-QUI-CALE - 4 PP

- 200 ml de soupe La Potagère "Légumes Natures" 2 PP
- 1 tranche de jambon blanc découenné dégraissé 1 PP
- 2 fromages Bridélight goût emmental 1 PP
- 1 cc de crème à 4 % 0 PP

1. Découpez la tranche de jambon en allumettes.

2. Chauffez 200ml de soupe à la casserole ou au micro-onde.

3. Coupez les Bridelights en morceaux, ajoutez-les à la soupe et passez un coup de mixeur.

4. Ajoutez les allumettes de jambon et la crème à 4 %

5. Dégustez !

Et voilà ! Pour 4 PP vous avez un bon gros bol de soupe bien rassasiante, que vous pouvez agrémenter d'épices si vous le souhaitez, ou encore de biscottes ou crackers à comptabiliser bien sûr ;-)

Mercredi soir je vais faire mon retour en réunion WW, et y effectuer ma 1ère pesée officielle. J'aurais aimé pouvoir contacter mon anim', la pauvre a dû croire que j'avais déjà lâché l'affaire !

Alors à mardi pour le verdict !

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mercredi 8 mai 2013

Bilan de ma 1ère semaine WW

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Et voilà. Hier s'est officiellement terminée ma première semaine du programme Propoints. J'aimerais pouvoir vous dire que tout s'est bien passé, que la pesée "officielle" s'est bien passée et que j'ai perdu mes premiers kilos... Sauf que non. Tout ne s'est pas bien passé. 

Je vous avais parlé dans mon tout premier billet des calculs biliaires que l'on m'a diagnostiqué. Eh bien ces saloperies de calculs ont à nouveau décidés de se faire la malle, sauf que cette fois-ci, ça a terminé aux urgences. Je suis hospitalisée depuis lundi soir en chirurgie, et j'ignore pour combien de temps. Au vu de mes résultats d'examen, je suis sur le point d'être transférée dans un autre hôpital à 1h de chez moi pour subir une sphincteroctomie, puisque qu'un de ces maudits cailloux a décidé de squatter mon canal cholédoque (qui relie la vésicule biliaire à l'intestin). Une fois ces petits travaux de plomberie réalisés, on passera au nettoyage par le vide, à savoir l'ablation de ma vésicule biliaire, le tout accompagné des merveilleux repas du chef cuistot de l'hôpital.





Bref, je ne suis pas sortie de l'hosto et pas prête de pouvoir reprendre une vie familiale, sociale ou professionnelle. Du coup, histoire de m'occuper un peu (parce que subir Les anges de la téléréalité, Les marseillais à Cancun ou La Belle et ses princes presque charmants à la télé, c'est trop demander à mon cerveau) , j'ai décidé de faire la liste des bons et des mauvais côtés de la chose :

Points négatifs :

- Régime ultra stricte sans graisse : ni fromage, ni vinaigrette allégée, ni beurre (pas même celui à 10% de MG bien crado) ni rien qui ne contienne de lipides, c'est pas top. Du tout.

- J'ai faim mais manger me fait mal, et en plus la bouffe de l'hôpital est infâme.

- Je suis loin de mes puces et de mon mari et ils me manquent terriblement.

- Je vais subir 2 chirurgies sous anesthésie générale en quelques jours où on va, entre autres me sortir des trucs par le pif.

- J'ai loupé ma réunion WW de mardi, et vais sûrement en louper d'autres.


Points positifs :

- Pas de lessive, ni de vaisselle, ni de ménage à faire !

- Une vésicule et des calculs en moins, c'est toujours quelques grammes de moins sur la balance (d'ailleurs, faut que je checke combien ça pèse une vésicule biliaire... une idée ?)

- Entre ma semaine WW et le diabolique régime sans graisses de l'hosto (et sa nourriture infâme), pas de doute, y'aura du moins sur la balance à la prochaine réunion.
 
Bon, les points positifs sont moins nombreux mais j'ai décidé de me concentrer dessus, en espérant me rétablir au plus vite pour retrouver ma petite famille et reprendre le programme correctement, même si les premières semaines post-op seront compliquées car je devrai apparemment suivre un régime strict.

Tout ça pour dire que ça risque d'être calme par ici les prochaines semaines, même si je m'efforcerai de vous poster des nouvelles et surtout de nouvelles recettes et astuces WW encore plus lights ! Va falloir beaucoup d'imagination pour réussir à me faire plaisir en mangeant avec de telles contraintes...

A bientôt !!
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dimanche 5 mai 2013

Wrap poulet crudités 5 PP

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Petite recette de ce soir, idéale pour un repas léger et frais ! Le tout avec des basiques de ma liste de courses ;-)

WRAP POULET CRUDITES LEGER - 5 PP

Pour une personne

- 1 tortilla Old El Paso (nouvelle recette) 3 PP
- 1 tranche de jambon de poulet 1 PP
- 1/2 CS de mayonnaise allégée 0.5 PP
- 1/2 CS de crème fraiche à 4% 0.5 PP
- Salade verte 0 PP
- Carottes 0 PP
- Tomates 0 PP
- Persillade 0 PP

1. Râpez les carottes et égouttez-les.

2. Coupez les tomates en rondelles fines. Réservez.

3. Mélanger la crème et la mayonnaise puis ajoutez de la persillade (ou autres épices).

4. Tartinez la sauce sur la tortilla puis recouvrez de feuilles de salade.

5. Ajoutez la tranche de blanc de poulet puis recouvez de carottes râpées et de rondelles de tomate.

6. Fermez votre wrap et dégustez !


Perso j'ai trouvé ça super sympa, copieux mais léger à la fois ! Et vu la faible valeur en Propoint, bah j'en ai mangé 2 ! Mon mari a bien aimé aussi, il a fait une variante en ajoutant un peu de fromage de chèvre. Je pense que cette recette va devenir l'un de mes basiques, va falloir que je réfléchisse à d'autres wraps...

Au saumon fumé peut-être ? Ou carrément avec des petits morceaux d'escalope de poulet ... 

Hum hum .....
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Dur, dur, le dimanche à la maison ...

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Bon, bon, bon ... 5ème jour de régime mais déjà beaucoup de doutes... Aujourd'hui j'ai eu beaucoup de mal à gérer mes envies de grignotage. D'ailleurs j'ai craqué en fin de journée sur 2 toastinettes, comme ça, crues ! Bon, ça va encore, 2 PP le craquage, ça passe encore... mais ça reste une mauvaise chose. Il FAUT que j'arrive à arrêter de grignoter !! 

Sinon je me suis offerte un petit plaisir ce midi, à savoir un petit morceau, 30 petits grammes de camembert Hummmmmmm que c'était bon ! Mais alors 3 PP les 30g, ça fait mal aux fesses quand même.... Et autre plaisir du jour, des pommes de terre rissolées ! Non, non, pas ces patates surgelées frites qui coûtent une blinde en Propoints mais une version bien plus light, grâce à une merveilleuse invention...


La friteuse ACTIFRY de SEB


J'ai longtemps hésité avant d'investir mais j'ai fini par me lancer et sincèrement, je l'ai depuis presque un an et c'est le bonheur !  A moi les frites pas grasses et au bon goût de patate, les poêlées de légumes et de viande sans graisses ! J'en profite donc pour vous donner ma recette de frites ou de pommes de terre rissolées ACTIFRY, light en Propoints !


POMMES RISSOLEES ACTIFRY  4 PP les 200g !!

Pour 2 personnes

- 450 g de pommes de terre
- 2 cc d'huile
- Sel, poivre, épices diverses

1. Epeluchez, rincez et découpez en petits dés les pommes de terre.

2. Séchez soigneusement avec un torchon les dés de pomme de terre.

3. Versez 1 cc d'huile dans l'Actifry et mettez-la en route 2 minutes.

4. Ajoutez les pommes de terre.

5. Verser la 2ème cc d'huile puis assaisonner avec les épices de votre choix.

6. Faites cuire le temps mentionné sur le guide en fonction du poids de pommes de terre.

Et voilà !

Certes, elles ne sont pas aussi croustillantes que des surgelées, mais en même temps elles n'ont pas été plongées dans x bains d'huile de friture ;-) Pour qu'elles soient le plus croustillantes possible, la clé est de bien de les sécher, d'ôter le maximum d'humidité des pommes de terre.

Mon mari et ma grande en sont fans !! Et, pois chiche sur le couscous, 4 PP pour 200g, c'est vraiment top ! Accompagnées d'une pôelée de légumes sans gras et d'un morceau de viande, voilà un délicieux repas léger, et surtout copieux !



 

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