mercredi 25 septembre 2013

Balance Day # 15 : Bien fait pour ma gueule !

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Et voilà.

Je m'étais promise de tout faire pour décrocher cette saloperie de 2ème étoile pour couronner mes 6kg de perdus sauf que.

Sauf que j'ai l'impression que le monde entier se ligue contre mon régime et moi... Je pensais qu'une fois les vacances finies on se calmerait niveau sorties mais pas de bol (enfin, façon de parler), ce weekend c'était notre anniversaire de mariage. Qui dit anniv de mariage dit restau ! Donc nous nous sommes fait plaisir et sommes allés dans un bon p'tit restau fort sympathique et histoire de vous faire baver, voici un petit aperçu du contenu de nos assiettes !


 Profiteroles aux jambons et aux herbes ...


Retournée de tarte au citron meringuée et son smoothie pêche-abricot...

Et entre les deux, un délicieux pavé de rumsteack et des frites maison, délicieusement croustillantes... Si ça n'avait été que ça, à la limite, ça aurait pu aller. Sauf que. Le samedi midi, repas rapide chez mes parents pour y laisser les enfants. J'avais précisé que, tant qu'à faire, ce serait bien de faire quelque chose de léger. Sauf qu'en arrivant j'ai eu le plaisir de voir le menu du jour : entrecôte-frites (o.O) ! Pour me déculpabiliser, j'ai mangé des tomates et ai évité le dessert.

Mais histoire de finir le weekend en beauté, le dimanche midi c'était repas de famille chez mes oncle et tante et là ce fut le coup de grâce : saumon fumé, quiche lorraine, rosbif, légumes cuisinés aux lardons et gâteau au chocolat-à-1000PP-la-part... Mais bon, j'avais du Coca Light !

Enfin bref, tout ça pour dire que je m'attendais forcément à voir du plus sur la balance aujourd'hui... Verdict : +300g... Pas de quoi casser 3 pattes à un canard mais ça fait ch*** quand même ! J'ai bien l'intention d'inverser la tendance mais le weekend à venir s'annonce tout aussi compliqué !



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Boeuf mexicain sur polenta - 11 PP par personne

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La semaine dernière mon p'tit mari est passé derrières les fourneaux pour nous préparer une recette qu'il a trouvé tout seul comme un grand sur le site Weight Watchers à 11 PP la portion. Il a d'ailleurs été étonné de la quantité incroyable de recettes que l'on peut y trouver, et a d'ores et déjà prévu d'en concocter plusieurs !

Je vous propose donc aujourd'hui la réalisation de l'Homme à partir de la recette trouvée mais adaptée avec des quantités différentes (because ma polenta est en sachet de 250g et non de 300g, et mon paquet de viande hachée fait 350g et non 450g), et j'ai viré les olives car on n'aime pas ça.

Vous allez me dire, mais comment se fait-il que la portion soit à 11PP aussi alors qu'il y a moins de certains ingrédients ? Tout simplement parce qu'au lieu de faire 6 parts, nous en avons fait 4. Et je peux vous garantir que, comme dirait ma grand-mère, "on peut partir à la guerre" après avoir mangé sa portion !

Concernant la polenta, Chéri l'a préparée selon les instructions de la boite et non comme indiqué sur la recette originale, d'après les commentaires du site cela était préférable.

Amis des saveurs épicées, lancez-vous !

BOEUF MEXICAIN SUR POLENTA - 11 PP par personne, recette pour 4 personnes

350g de boeuf haché 5% 11 PP
250g de polenta crue 24 PP
400g de tomates concassées 0 PP
2 oignons 0 PP
150g de maïs 4 PP
Sel, poivre, épices mexicaines 0 PP
80g de sauce pour fajitas 1 PP
50g de gruyère râpé 5 PP
2cc de coriandre 0 PP

1. Faites cuire 5 à 7 minutes le boeuf et les oignons émincés dans une poêle à feu moyen en remuent fréquemment. Retirez l'excedent de liquide si besoin.

2. Ajoutez les tomates concassées précédemment égouttées puis ajoutez le maïs, et assaisonnez avec le sel, le poivre, les épices mexicaines et la coriandre. Faites mijoter 10 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la polenta selon les instructions précisées sur le paquet.

4. Ajoutez à la préparation viande-tomate la sauce pour fajitas et mélangez.

5. Dans un plat (pour ma part un plat rond d'environ 25cm de diamètre), disposez la polenta en une couche puis recouvrez du mélange viande-tomate-maïs.

6. Disposez le gruyère râpé et mettez à gratiner quelques minutes.

7. Coupez en 4 et servez !


Vous voilà donc avec une énoooooooooooooooorme portion pour 11 PP, en quand je dis énorme, c'est vraiment énorme ! 1/4 du plat qui est rempli sur pratiquemment toute l'épaisseur ! 

Perso la prochaine fois je me contenterai d'un 1/6ème du plat, car là je n'ai pas pu en venir à bout tellement c'était copieux. Et c'est également très rassasiant ! D'ailleurs en Journée Sans Compter le plat complet ne vaut que 6 PP !

Je vous l'accorde, la photo n'est pas terrible, voici la photo proposée sur le site officiel Weight Watchers :

Dans leur recette ils ne font pas gratiner le fromage. Perso je n'ai pas osé le laisser tel quel mais à voir, ça peut être très bon aussi ! Pour voir la recette originale, cliquez ici !

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jeudi 19 septembre 2013

Charlotte chocopoires en verrine - 4 PP/personne

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Bon, ce n'est pas à proprement parler une recette mais plutôt une idée sympa à partir d'une préparation de mousse en chocolat Weight Watchers vendue en réunion.Chaque sachet contient 2 portions, il suffit de mélanger avec un peu de lait demi-écrémé, et hop ! Une bonne mousse ontueuse ! Vous la trouverez en vente par correspondance ICI . D'ailleurs je crois qu'il y a moyen de commander par correspondance même sans être adhérent. En revanche, c'est à l'ancienne, comprenez : imprimer le bon de commande, joindre un chèque et envoyer le tout par courrier. Si seulement ils pouvaient développer une véritable boutique en ligne chez WW, ça serait top !!

Bon, revenons à nos moutons, cette mousse chocolat est super. Ceci dit, faut pas se leurrer, ça n'a rien à voir avec la véritable mousse au chocolat de nos grands-mères, bourrée de crème et de sucre, à 10.000 PP la part. Mais très sincèrement, cette mousse est très bonne et permet de se faire plaisir sans culpabiliser.


Voici donc une petite idée de dessert de fête (ou non, d'ailleurs !), une variation autour de la charlotte aux poires que l'on connait toutes et tous. Par contre, attention à ne pas faire à la dernière minute car il faut 2h de repos au frais minimum.

CHARLOTTE CHOCOPOIRES EN VERRINE - 4PP par personne, recette pour 2 personnes

1 sachet de préparation pour mousse au chocolat WW + 110ml de lait 1/2 écrémé  4 PP
4 belles poires juteuses 0 PP
4 biscuits à la cuiller 2 PP

1. Préparez la mousse en suivant les instructions au dos du sachet avec le lait et réservez.

2. Pelez les poires et évidez le trognon puis tranchez-les finement dans le sens de la hauteur. Réservez.

3. Tranchez finement les biscuits à la cuiller et repartissez dans le fond de 2 belles verrines (ici, il s'agit de verres d'environ 20-25cl).

4. Placez une première couche de mousse sur les biscuits puis recouvrez d'une couche de poires en tranches et continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

5. Réservez au frais pendant au moins 2h pour que la mousse se durcisse un peu.

6. Servez, et régalez-vous !


Et voilà le travail ! Chou et moi on adore ce dessert, qui est savoureux et copieux ! D'ailleurs il m'est déjà arrivé d'en servir à des personnes non-"weightwatcheuses" qui ont beaucoup apprécié.

Astuce :  montez ces charlottes remasterisées en verrines plus petites, avec des mini-gâteaux invisibles pomme-poire (recette ICI) faits dans des petits moules à muffins par exemple, une mini-verrine de fruits frais en salade et un café et vous obtiendrez un café gourmand léger et savoureux !

Prochain défi : trouver une recette de mousse au chocolat WW légère à faire moi-même !

Bon appétit !


mercredi 18 septembre 2013

Balance Day # 14 : Epic Fail !

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Je sais, je sais, ça fait une semaine que je n'ai rien posté... Mais entre une chose et une autre, bah je n'ai pas trouvé la motivation le temps de vous poster de nouvelles recettes ou autres posts.
En tout cas, promis-juré-craché-croix-de-bois-croix-de-fer-si-je-mens-je-vais-en-enfer, je me ferai pardonner cette semaine !
Bref, aujourd'hui c'est mercredi, et le mercredi c'est raviolis jour de pesée ! La Vilaine Grande Inquisitrice m'a donc donné son verdict hebdomadaire.

Dans le dernier épisode de MamanBaleinesemetaurégime : j'avais perdu 500g et frôlais de peu, 300g exactement, les 6 kilos et donc la 2ème étoile. Du coup, mon objectif pour cette nouvelle semaine était clair et plutôt facile à atteindre : perdre ces foutus 300g.

Sauf que. A croire que les objectifs apparemment les plus faciles ne sont pas forcément les plus simples à atteindre. Verdict de la balance : -200g (o.O)

Ou quand Maman Baleine arrive en mode totale confiance à sa réu' mais qu'en fait, bah, elle n'aurait pas dû...



Autant vous dire que si la semaine prochaine je n'ai pas perdu ces foutus 100g de m**** , ça va ch*** des bulles !! (mais en fait c'est pas gagné because anniversaire de mariage au restau samedi soir) (et repas chez ma tante-qui-fait-des-gâteaux-au-chocolat-qui-déchirent-tout-sa-race-et-cuisine-au-beurre-et-au-saindoux le dimanche) (ça va être tendu).

Allez on y croit !!


mercredi 11 septembre 2013

Balance-Day # 13

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Comme d'habitude, le petit compte-rendu hebdomadaire ! 

Aujourd'hui je n'ai pas pu assister à la réunion because pas de nounou donc les 2 puces avec moi + nouveau petit souci de santé...

2013 m'aura donc apporté son lot de pépins de santé, après 2 entorses à la cheville et une vésicule biliaire en moins, me voilà avec une maaaaaaaaaaaaaaaagnifaïque attèle de Zimmer à la jambe gauche, attèle mieux connue sous le nom de "Viens voir que j'te saucissonne la guibole" pour une durée encore indéterminée. Bref me voilà flanquée de cannes anglaises et une jambe à la dérive, jambe qui n'est pas sans rappeler un rôti de porc bardé-ficelé (vu les jambonneaux qui me servent de guiboles, la métaphore prend tout son sens).

Autant dire que pour l'aquagym, c'est râpé pour le moment, en espérant toutefois pouvoir y retourner le plus vite possible ! Du coup je me suis contentée de monter en 4ème vitesse (enfin, au sens figuré, parce qu'il faut grimper 2 étages pour accéder au centre) (d'ailleurs je les soupçonne d'avoir fait exprès de coller les réunions WW au 2ème étage, pour nous faire suer, au sens propre comme au figuré) me peser.

Verdict de la Grande Inquisitrice cette semaine : 

-500g !


Me voilà donc à - 5.7 kg ! Prochain étape, - 6 kg et ma 2ème étoile, enfin !! 



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dimanche 8 septembre 2013

Gratin Arlequin - 7 PP par personne

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Je vous propose aujourd'hui une recette sortie tout droit de ma p'tite cervelle, en prenant pour base l'idée du fameux Hachis Camarguais de Weight Watchers. Décidément cette recette trouvée dans un des magazines WW m'insprire drôlement !

GRATIN ARLEQUIN - 7 PP par personne, recette pour 4 personnes.

300g de viande hachée 5% 10 PP
120g de semoule crue 11 PP
1 courgette jaune 0 PP
2 courgettes vertes 0 PP
3 poivrons (1 rouge, 1 orange, 1 vert) 0 PP
1 aubergine 0 PP
2 oignons 0 PP
1 boite de tomates pelées en dés 0 PP
2 cc d'huile d'olive 2 PP
60g de comté 6 PP
10cl de vin blanc 0 PP
1/2 cube Kubor 0 PP
Mélange d'épices méditerranéennes

1. Epépinez, coupez et mélangez tous les légumes en gros dés et émincez les oignons à part.

2. Dans une sauteuse, nacrez la semoule dans 1 cc d'huile d'olive pendant 2 min et déglacez avec le vin blanc. Réservez.

3. Dans la sauteuse, faites revenir la viande hachée avec les oignons émincées pendant 5 minutes puis ajoutez les tomates pelées en dés. Ajoutez sel, poivre et épices méditerranéennes et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

4. Préparez le bouillon avec 250ml d'eau et le demi Kubor.

5. Graissez un grand plat à gratin avec 1 cc d'huile puis étalez une 1ère couche de légumes (environ la moitié). Ajoutez la graine de couscous en pluie sur les légumes puis étalez le mélange viande-tomates. Enfin, recouvrez du reste de légumes.

6. Arrosez le plat avec le bouillon puis enfournez à 180° pendant 30 minutes au moins.

7. A mi-cuisson, saupoudrez de comté râpé.

8. Une fois la cuisson terminée, dressez vos assiettes et bon appétit !

Vous voilà avec une très belle portion de gratin, puisque que pour 7 PP vous avez droit à 1/4 du plat !! Oui, 1/4 !! Voilà un bon moyen pour manger des légumes avec plaisir grâce au mélange des couleurs, au croquant des légumes et au fondant du fromage râpé.

En plus c'est un plat complet, avec légumes, féculents et protéines ! Et si on compte bien, en JSC ce plat revient à à peine 2 PP par tête de pipe (sachant que des portions de matières sont offertes) !

J'en connais deux ici qui se sont régalés !!

Bon appétit !!

mercredi 4 septembre 2013

Balance-Day # 12 !

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Je profite enfin d'un petit moment de répit dans cette folle journée pour vous faire le compte-rendu de ma 12ème pesée-réunion.

Le thème du jour : la rentrée, ou comment profiter de ce nouveau départ pour prendre de bonnes résolutions. Eh oui, la rentrée ne concerne pas que les enfants et les profs ! Quelque part, on commence tous un nouveau cycle de l'année début septembre, et autant en profiter pour changer des choses !

Ici, pas de résolutions originales, mais les bons vieux classiques, à savoir :
- mieux organiser et planfier les repas
- éviter les grignotages
- reprendre le sport.

La terrible période des barbucs et invitations en série touche tranquillement à sa fin, je vais pouvoir me reprendre correctement en main.A partir de maintenant, plus d'excuses !! Enfin, presque, parce que les 2 derniers weekends de septembre s'annoncent festifs, entre notre anniv de mariage et une fête de famille ...

Bref, je m'égare ! Aujourd'hui c'est balance-day, tout ça vous intéresse sûrement bien moins que le verdict tant attendu de la Grande Inquisitrice...

- 2 kg ! Oui, j'ai bien dit MOINS 2 kg !! En une semaine !!! Et sans rien faire d'extraordinaire (pas plus de privations que ça, pas de sport) !!!

MamanBaleine en mode "I got the power"

La machine est remise en route, les 1.7kg pris pendant les vacances sont derrière moi, accompagnés d'un p'tit bonus de 300g, que demande le peuple ??

Allez hop, ma motivation est au taquet, cette semaine s'annonce rock'n'roll !!

Come on let's go !!!!!!!!!!!!!!